上海医疗器械高等专科学校由国家卫生部于1960年创建，1981年起由国家医药管理局领导，2000年起由部属学校转为上海市政府管理，实行中央与地方共建2003年，经上海市人民政府批准，学校划归上海理工大学管理，在继续进行专科层次教育的同时，组建了上海理工大学医疗器械与食品学院，拥有医疗器械与食品方向的专科本科和硕博研究。